Cake courgette & chèvre

Name: Cake courgette &#038; chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 people
Cuisine: France
Ingredients: 1 belle courgette bio; 2 œufs (que l'on peut remplacer par 15g de graines de lin); 150g de Brassé Nature Andros Gourmand & Végétal; 50ml d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de moutarde; 180g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 gousse d'ail ciselée; 1 bûche de 200g de chèvre (que l'on peut remplacer par un pot de fromage végétal ail et fines herbes); 1 belle cuillère à soupe de basilic frais ciselé; Sel et poivre

Recette proposée par Andros Gourmand & Végétal

20 min

45 min

6 pers

Recette à base de

Brassé nature

Ingrédients

1 belle courgette bio
2 œufs (que l'on peut remplacer par 15g de graines de lin)
150g de Brassé Nature Andros Gourmand & Végétal
50ml d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
180g de farine
1 sachet de levure chimique
1 gousse d'ail ciselée
1 bûche de 200g de chèvre (que l'on peut remplacer par un pot de fromage végétal ail et fines herbes)
1 belle cuillère à soupe de basilic frais ciselé
Sel et poivre

Préparation

1.Laver la courgette et la râper avec les gros trous d'une râpe à légumes. Saler légèrement, et disposer sur des feuilles de papier absorbant pour ôter l'humidité.
2.Préchauffer le four à 180°C.
3.Dans un saladier, fouetter les œufs avec le Brassé Nature, l'huile d'olive et la moutarde.
4.Ajouter la farine et la levure, saler, poivrer, mélanger vivement.
5.Ajouter enfin la courgette râpée et bien égouttée, la gousse d'ail, le chèvre coupé en dés et le basilic ciselé. Mélanger délicatement.
6.Verser dans un moule à cake huilé, faire cuire à four chaud pendant 45 à 50 min, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, rallonger la cuisson de 5 à 10 min si nécessaire.