Chou-fleur Croquant & Sauce aux Herbes

Name: Chou-fleur Croquant &#038; Sauce aux Herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Cuisine: France
Ingredients: 1 chou-fleur; 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail ciselée (ou ½ cuillerée à café d’ail en poudre); 1 grosse pincée d’herbes de Provence; Sel et poivre; 2 pots de Ferme & Fondant Nature Andros Gourmand & Végétal; ½ cuillerée à café de curry en poudre; 1 cuillerée à café bombée de persil ciselé; ½ citron jaune bio (zeste et jus)

Recette proposée par Andros Gourmand & Végétal

10 min

30 min

4 pers

Recette à base de

Ferme et fondant nature

Ingrédients

1 chou-fleur
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail ciselée (ou ½ cuillerée à café d’ail en poudre)
1 grosse pincée d’herbes de Provence
Sel et poivre
2 pots de Ferme & Fondant Nature Andros Gourmand & Végétal
½ cuillerée à café de curry en poudre
1 cuillerée à café bombée de persil ciselé
½ citron jaune bio (zeste et jus)

Préparation

1.Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2.Couper le chou-fleur en tranches épaisses (1,5 cm environ), ou détacher seulement les fleurettes et déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
3.Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence, le curry, saler et poivrer.
4.Badigeonner généreusement le chou-fleur avec ce mélange.
5.Faire cuire au four environ 25 à 30 min, les fleurettes de chou-fleur doivent être bien dorées, limite grillées.
6.Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger dans un bol les pots de Fermes & Fondants natures, le curry, le persil, le zeste et jus du citron jaune, saler et poivrer. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
7.Servir le chou-fleur croquant et chaud avec la sauce froide.