Tiramisu fruits rouges

Name: Tiramisu fruits rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6 people
Cuisine: France
Ingredients: Brassé nature 400g (1pot); Sucre semoule 280g; Levure 1 sachet; Poudre d’amande 80g; Farine 330g; Huile de colza 120g; Boisson végétale avoine 100g; Brassé vanille 400g; Des fruits rouges; Fraises 300g; Sucre 50g; Maïzena 20g; Framboises 200g; Myrtilles 100g; Quelques groseilles, cassis

Recette proposée par Andros Gourmand & Végétal

30 min

12 min

6 pers

Recette à base de

Brassé nature 400g

Brassé vanille 400g

Ingrédients

Brassé nature 400g (1pot)
Sucre semoule 280g
Levure 1 sachet
Poudre d’amande 80g
Farine 330g
Huile de colza 120g
Boisson végétale avoine 100g
Brassé vanille 400g
Des fruits rouges
Fraises 300g
Sucre 50g
Maïzena 20g
Framboises 200g
Myrtilles 100g
Quelques groseilles, cassis

Préparation

1.Pour réaliser le biscuit : Dans la cuve d’un batteur, mélangez le brassé nature avec le sucre semoule. Ajoutez la poudre d’amande, la farine et la levure et mélangez bien. Ajoutez ensuite l’huile de colza et la boisson végétale. Etalez à l’aide d’une spatule sur une plaque munie d’un papier cuisson sur une épaisseur d’environ 0.5 cm. Faites cuire à 175°c environ 10 à 12 min. Sortez du four, laissez reposer, puis détaillez en disques.
2.Pour réaliser la compotée de fruits rouges : Faites compoter les fraises avec 50g de sucre et la maïzena pendant quelques minutes puis laissez refroidir. Ajoutez à froid les framboises, les myrtilles, quelques groseille et les cassis, gardez-en un peu pour la décoration.
3.Dans un verre ou une verrine, déposez un disque de biscuit, de la compotée de fruits rouges, un autre disque de bisque de biscuit, 3 à 4 cuillères de brassé vanille, un dernier disque de biscuit, enfin ajoutez une dernière couche de brassé vanille. Décorez avec des fruits rouges, laissez au frais quelques heures et dégustez.